結束了約莫四個月溫熱的曼谷生活
回到多雨潮溼的宜蘭一個月了...
一個月來除了除濕機從沒停機過
我們也回到現實 在生活中忙碌著
白天和小學生打滾
下課後回家持續著 許多事想做卻沒有許多時間可以做事的循環
生活就是這樣咩 不斷計畫 然後趕不上變化 於是再次計畫...
以上都和主題無關 哈！
醃蘿蔔不需計畫 這通常是蘿蔔太大用不完而採取的變化
目前分類：廚事 (17)
- Mar 02 Fri 2012 12:59
吃不完的蘿蔔...醃！
- Aug 01 Mon 2011 16:40
一把太多之...韭菜花兩吃
甫從小紅點新加坡回到寶島的我
餐餐必有青菜上桌
但總不能小白菜 A菜 空心菜輪流炒
閒來翻翻了我的泰菜食譜
裡面居然有道 韭菜花炒蝦蝦
二話不說 買了把韭菜花和幾隻蝦來喇喇ㄟ
{ 材料...兩人份 }
- Mar 02 Wed 2011 07:00
媽媽的拿手菜～麻油雞
是說冬天即將過去嗎？喔耶～我愛夏天 夏天快來！
在此之前 讓我們緊抓冬天的尾巴再來補一下！
和大家分享一下偶媽媽的拿手菜～麻油雞 聞到香味了嗎？
媽媽的麻油雞是我經常點的菜 在婆婆家卻從沒吃過...所以我決定好好給他學起來
下次把它端上桌讓公婆聞香一下...
麻油雞好吃的秘訣是什麼？
- Feb 03 Thu 2011 19:12
澎湃年菜10+1
再拖下去就沒意思了 端午節都快到了 年菜還不出來就太過份了！
這個年真的過得很澎湃 澎湃到體重一直下不去
聽說朋友們在進行春季減重計畫 看來我得來響應一下...
今年年菜照例由婆婆掌廚 這種年節菜色一定要大人才做得出味道啦！
吶～就是這麼一大桌（若用圓桌應該會更有感覺）
▼ 滷牛肉冷盤～切片擺盤再灑點青蒜片就很像樣了
- Jun 01 Tue 2010 00:00
炒雪裡紅不難嘛!
雪裡紅炒毛豆&肉絲 （這道菜有沒有比較專業的名稱啊？）
這道原本是婆婆晚上想要炒來下飯的好料
無奈她突然頭暈暈腦頓頓 只我讓我來小試一下身手...
材料：
- 雪裡紅............... 兩碗
- 毛豆.................. 一碗
- May 20 Thu 2010 07:00
電鍋無油輕鬆煮...水波蛋和風寬粉＆無肉皮蛋粥
夏天即將到來 待在廚房煮飯菜即將成為一件汗流浹背的小苦差
如何不開火 不起油鍋 卻有熱呼呼的食物可以吃呢？
感謝我家的兩人份小飯鍋 花點巧思就可以輕鬆上菜
看看電鍋上的圖示...似乎還可以蒸魚咧 燉肉應該也沒問題
先來分享兩道無油低卡料理 這是我們某日的中餐和晚餐
【第一道～和風蔬菜細寬粉】
- May 08 Sat 2010 16:36
今晚吃西餐...義大利麵
光喝南瓜濃湯是不夠的 今晚來點不一樣的...義大利麵!
義大利麵種類繁多 剛好超市裡台製Rotini(螺絲麵)俗俗賣 省得耗時選擇
而且螺絲麵形狀大小方便食用 家裡有小朋友的很適合用這款麵麵!
(圖片取自http://www.venice168.com.tw/pasta.htm)
四人份材料非常簡單～（含生菜沙拉）
- 螺絲麵 ........................... 約兩碗半
- May 05 Wed 2010 20:13
南瓜濃湯簡單做
前些日子從南部扛回了三顆阿嬤精挑細選的南瓜
三顆南瓜份量不少 總不能老拿來煮南瓜稀飯
心血來潮（做菜經常要靠靈機一動＆心血來潮的衝勁）做個南瓜濃湯吧！
工具：湯鍋 小烤箱 果汁機
材料：
南瓜1/4顆（約一碗）
洋蔥半顆（約一碗）
- May 02 Sun 2010 00:00
中西合併之雞胗炒鮮菇
雖說很久沒有分享廚記了...其實我還是有在洗手作羹湯滴
但炒小白菜空心菜或番茄炒蛋這種雕蟲小技就不需拿來說嘴了
這次要拿來"店"一下的是以前沒試過的口味...看書和爬部落格學來的！
家裡有四口人吃飯 不可能只做一道菜 每回下廚至少會有三四菜加一湯
上左：韭黃炒肉絲 上右：腐乳小排
下左：乾煎土魠魚 下右：雞胗炒鮮菇
- Apr 20 Tue 2010 12:58
自製泰式辣椒沾醬
我愛夏天 也愛長年處於夏天的泰國 更愛適合夏天吃的泰式料理...
今年八月又即將前往泰國...假伴讀之名 行爽快旅遊之實! 
（其實我也是有小幫忙的啦）
認真說來 泰式料理的精髓 應該就是那令人什麼都想拿來沾的泰式沾醬
有了沾醬 即使身處台北家中 沾醬入口的那一瞬間...
彷彿身著背心短褲踩著夾腳拖 坐在曼谷街頭的路邊攤狂嗑涼拌海鮮一般 爽!!
泰式沾醬百百種 但基本配料不外乎魚露 檸檬 辣椒...
今兒個趁天氣大好 就來做個簡單清爽 維他命滿滿的版本
- Jan 14 Thu 2010 07:00
涼拌茄子＆醃蘿蔔
小宿舍裡沒有廚房真的很難大展身手 如何弄些"輕便"料理變成一門學問
還好本人向來好學 沒事愛亂看亂學 前幾天趁太陽露臉 做了兩道下飯下酒的涼拌菜
雖然口味有點重 但少油又不炒不炸 應該還算得上健康唄！
【涼拌茄子】
材料 (約兩人份）：
- 茄子......... 一條
- 紅辣椒...... 兩條
- 蒜頭......... 四瓣
- Jan 05 Tue 2010 17:24
冷天來吃鹹湯圓
最近天氣有開始冷颼颼哩 不禁想起冬至那天我第一次煮的鹹湯圓
一般鹹湯圓都是裡頭包餡的 像客家湯圓一樣
但家裡兩老早早就準備好手搓的手工紅白小湯圓 我只好給它亂煮看看
其實我很少上市場買菜 通常是很愛到市場血拼的公婆上陣買菜
我呢～ 就菜來鍋煮 魚來火煎 遇到奇妙的東西就找食譜研究煮法
書上不屑教的 我就問婆婆或call out問媽媽 不然就上網問google大神
但最近 常常懶得問人 就用創意來烹調 其實還挺好玩的捏！
我的食譜很干單～只要不怕進廚房 隨便都可以自己試試呦！
材料（約四人份）：
- Dec 25 Fri 2009 23:42
耶誕小金桔Merry Xmas!
老實說 今年耶誕節很沒fu 我猜是少了小孩 活動 和不絕於耳的耶誕歌曲所致...
但這又是個最適合表達想念或感謝的最佳節日 早就買好的卡片還是派上了上場
這個年頭 環保意識抬頭的地球人已漸漸不時興寄卡片 連按簡訊都懶得按了吧?!
但基於仍然期待收到卡片或歲末祝福的同理心 今年心血來潮地寄出一些卡片應景
光寄卡片未免太單薄 當然要花揮小小的創意囉
就是把和收件人曾經合拍或共同經歷過的場景拼拼湊湊成一張相片附在卡片裡
嘿嘿～這樣應該會比較驚喜一些吧! （這也是用同理心推敲的啦）
- Sep 30 Wed 2009 20:10
水餃. 鬆餅. 涼拌白菜心.
閒妻生活就是要不斷地嘗試從前忙碌時無法享受的DIY樂趣
想想以前上班時 吃飯的時間都不正常 更遑論自己動手做了
現在什麼沒有 最多的就是時間 所以想到什麼就給它大膽的做下去
來包水餃ㄅ...包水餃雖然不需什麼了不得的功夫 但要包得好吃可是不簡單滴
遍詢過來人的經驗～就是上網搜尋眾家秘技 還有打電話詢問我阿母
發現很多人都比我還閒 居然連餃子皮都自己撖耶 （下次我也來試試好了 ㄎㄎ）
PS. 自從開始洗手作羹湯之後 發現一天過得好快 買菜 洗菜 備料 煮菜 收拾...一天常常就這麼去了一大半！
閒妻的簡易水餃材料：（不要問我份量...嗯...我說不出來...就是隨性覺得夠了就夠了咩）
- Sep 10 Thu 2009 00:28
綠生活綠料理
對花花草草一直有強烈的喜好 平凡的空間裡只要有一點花草綠意點綴就可以噹啷~亮起來
但不請自來的瘋狂生長無名草除外!!
老公的宿舍陽台裡有個充滿綠意的小花圃 這個花圃充滿了生機...
即使一兩個月不理它(不澆水不灌溉) 它也會漸漸宣示自己的存在
花圃裡總會長出莫名且異常茂盛的綠色草類植物(不解)
衝著本人最近時間多 我決定善用我的Green Fingers來個除草大作戰...
看看這冒得不像話的雜草 到底是誰播的種蛤??? (風? 鳥?)
Step 1: 先用剪刀大膽的幫它們剪個五分頭
- Jul 05 Sun 2009 22:58
做菜~A Peice of Cake!!
周日又是我進廚房的日子了
上回初次上菜獲得一致好評後
壓力就來了...
這回看冰箱裡有什麼就做什麼吧!
蝦 雞丁 青椒 苦瓜 空心菜 蔥 蒜 辣椒 ...
這回我抱了兩本食譜進廚房
一本泰式料理 另一本台式家常菜
花了兩個多小時~備料總是比較耗時
