Fanny the Housewife

周日又是我進廚房的日子了
上回初次上菜獲得一致好評後
壓力就來了...
這回看冰箱裡有什麼就做什麼吧!

蝦 雞丁 青椒 苦瓜 空心菜 蔥 蒜 辣椒 ...

這回我抱了兩本食譜進廚房 
一本泰式料理 另一本台式家常菜
花了兩個多小時~備料總是比較耗時
(特別是還要邊偷看食譜時)

第一道~ 泰北粉絲煲蝦 (北是台北的北~家裡沒有泰國蠔油 只能用醬油膏代替囉) 
這道菜完成時 連我自己都忍不住想鼓掌
超專業的啦 色香味俱全 賣相十足 公公說應該值個四五佰哩!



第二道~丁香魚苦瓜
這道是急中生智的菜 運用配稀飯用的豆鼔小魚乾炒出來的
苦瓜燒得頗透 台式風味 很下飯呢

第三道~青椒宮保雞丁
這道是有別於一般青椒雞丁的創意料理 
利用曬乾的辣椒和配稀飯的花生米 就能媲美泰菜餐廳的菜色喔
賣相也是一百分啦 吼~我怎麼這麼有才華



第四道~清炒空心菜
這道基本上是為了老公愛吃青菜而炒的 沒啥特別滴
只需要放油爆香蒜頭 放菜 加點水 灑點鹽  炒熟即可 
只要會開火 有鍋有鏟 一般人都可以辦的到



其實做菜不難 只要有時間和心情 多嘗試幾次就會漸有心得
份量的拿捏尤其重要 我的準則是~寧願吃不夠 不要吃不完!
吃不完時...通常是大家要推來推去分配剩菜 分到快怒起來
還好這幾次大家都很捧場 每道菜都盤底朝天 讓我信心十足
而且老公非常懂得做人的道理 吃飽後會識相地主動洗碗加切水果

他說...有機會要去街上賣切好的水果 哈哈~請大家記得屆時給他捧場一下吼! 感恩!